Archiv - ASB Mehrgenerationenhaus

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Einladung zum Kinder-Väter-Frühstück

Wir laden Sie herzlich ein zum Kinder-Väter-Frühstück im März. Weitere Informationen finden Sie hier: kinder-väter-frühstück_31_03_

INTERNATIONALES KOCHEN IM MÄRZ 2012 - ALGERISCHER ABEND

Am Freitag, 09.03.2012, hat uns Seloua Behlouli, die aus Algerien stammt, einige Spezialitäten ihres Landes vorgestellt, und zwar ein Lammgericht mit Kichererbsen in einer Soße, Bourek - frittierte algerische Hackfleischrollen, selbstgebackenes Brot und zum Nachtisch - einen Pfannkuchen mit Honig übergossen und Haselnusspulver bestreut (Algerisch: Baghrir). Besonders hat uns die traditionelle Zubereitungsweise des Pfannkuchens beeindruckt. Ein Pfannkuchen gehört zu einem kulinarischen „Muss“ in fast jeder ländlichen Küche! Im Unterschied zu allen möglichen Pfannkuchenvariationen, die ich bis jetzt gekostet habe, hat Baghrir eine besondere Konsistenz und ein Aroma, nämlich durch feinen Hartweizengrieß. Der unvergleichlich leckere Geschmack kommt von der Kombination des gebackenen Griessfladens mit der Butter und dem Honig als i-Tüpfelchen. Auf unseren Wunsch wurden die Zutaten zum Rezept von dem Sohn Redha Behlouli notiert. Freundlicherweise hat uns Seloua Behlouli eine weitere Fortsetzung der kulinarischen Reise in die Welt der algerischen Küche versprochen, worüber wir uns sehr freuen.

Das nächste Treffen findet am Freitag, am 13.04.2011, 19:00 Uhr, wie immer in den Räumen des ASB MGH Lohfelden, Lange Straße 37 statt. An diesem Abend wird es sich um das Thema „Alles rund ums Ei“ drehen. Jeder bringt etwas mit, in dem Eier enthalten sind bzw. was in kulinarischer Hinsicht für die Osterzeit passend ist. Alle Interessierten sind herzlich willkommen; die Kosten werden umgelegt.

Galina Przewosnik

Sprecherin des Internationalen Kochteams

ehrenamtliche Mitarbeiterin des ASB MGH

Kinder-Väter-Frühstück "Wir bauen einen Nistkasten"

Am 18.02.2012 fand das Kinder-Väter-Frühstück im Mehrgenerationenhaus statt.
Um den Vögeln und ihren Jungen, die im Frühjahr zur Welt kommen, einen warmen und gemütlichen Platz zum Nisten zu geben, haben die Kinder zusammen mit Ihren Vätern einen Nistkasten gebaut.

Alle Fotos des Frühstücks finden sie hier

Einladung zum Kinder-Väter-Frühstück

Besuchen Sie unser Kinder-Väter-Frühstück am 18. Februar.
Alle Informationen finden Sie hier: flyer_kinder-väter-frühstück_feb._2012

INTERNATIONALES KOCHEN IM FEBRUAR 2012 - RUSSISCHER ABEND

Das Thema des Russischen Abends am Freitag, 17.02.2012 waren die Teigtaschen in verschiedenen Variationen; angefangen von klassischen Teigtaschen mit Hackfüllung (Pelmeni), dann Dampfteigtaschen auch mit Hack gefüllt (Manty) und letztendlich Teigtaschen mit anderen Füllungen (Wareniki) u.a. mit Kartoffeln, Quark und Pflaumen. Es gab die Möglichkeit für alle Anwesenden mitzumachen und die Technik der Zubereitung der verschiedenen Teigtaschen zu erlernen. Anschließend wurden die Teigtaschen von uns allen probiert; es war für jeden Geschmack etwas dabei.

Die kulturelle Vielfalt spiegelt sich in den Spezialitäten der verschiedenen Ländern wieder. Beim gemeinsamen Kochen und dem Austausch der diversen kulinarischen Zubereitungsarten erleben wir manchmal auch Gemeinsames, weil viele Küchen durch ausländische Einflüsse geprägt und dadurch bereichert wurden. Wie zum Beispiel die Küche Algeriens, die nächstes Mal am 09.03.2012, 19:00 Uhr, wie immer in den Räumen des ASB MGH Lohfelden, Lange Straße 37 bei einem Kochabend uns vorgestellt wird. Alle, die sich für diesen Kochabend interessieren, sind herzlich willkommen; die Kosten werden umgelegt.

Galina Przewosnik

Sprecherin des Internationalen Kochteams

ehrenamtliche Mitarbeiterin des ASB MGH

Karneval im Mehrgenerationenhaus

Verrückt, kunterbunt und mit großem Helau ging es beim Karnevalfeiern im Mehrgenerationenhaus zu.

Alle Fotos in der Galerie.

Internationales Kochen im Januar 2012: Deutsch-Russischer Abend

Zu einem Deutsch-Russischen Kochabend, am 13.01.2012, sind viele KochfreundeInnen und deren Kinder erschienen.
Irma Carrion hat für uns einen hessischen Brotaufstrich „Mengefett“ zubereitet. Das Wort ist ihr aus dem Burghasunger Dialekt bekannt. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Fettsorten, z.B. Schweineschmalz, Butter und Gänsefett. In dem Mengefett werden Zwiebeln und Apfelstückchen gebraten und dann mit Majoran gewürzt. Dazu gab es Sauerteigbrot, hergestellt aus 5-Kornmehl (Hafer, Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel), Nussbrot aus 6 verschiedenen Flocken sowie Wall- und Haselnüssen und Brötchen (aus dem Schwäbischen „Selen“ oder „Knautzen“), die von Marlis Bartel gebacken wurden. Die Schmalzbrote haben lecker geschmeckt.
Danach sind wir in die russische Welt der „Feste ohne Ende“ eingetaucht. Weil sich die Russen für jeden Vorwand interessieren, etwas zu feiern, freuen sie sich auch auf christliche Weihnachten am 24. Dezember. Am 31. Dezember wird das neue Jahr zusammen mit dem Rest der Welt zelebriert. Am 7. Januar wird Weihnachten nach dem julianischen Kalender gefeiert. In der Nacht vom 13. auf den 14. Januar bietet der Russische Kalender noch eine Möglichkeit, das „Neues Jahr“ zu begehen. Es wird in Russland „altes Neues Jahr“ genannt. Da unser Kochabend zufälligerweise an dem Tag stattfand, wollten wir uns diese Chance nicht entgehen lassen. Es wurden Pfannkuchen zur Auswahl mit Lachs oder Marmelade serviert. Zur feierlichen Stimmung nach der russischen Tradition gab es auch einige Überraschungen - nämlich den Besuch von Opa Frost mit Geschenken und Glückwünschen für das Neue Jahr und das Lied „O Tannenbaum“ in der russischen Sprache - beides wurde von Bella Tonkikh leidenschaftlich inszeniert und vorgetragen.
Über zahlreiche BesucherInnen an dem Abend haben wir uns besonders gefreut, u.a. auch über einen Ehrengast, und zwar, Herrn Uwe Jäger, den Vorsitzenden der Gemeindevertretung. Es bestand die Möglichkeit, in dieser lockeren Runde Gespräche zu führen und sich auszutauschen.
Wir bedanken uns bei allen, die an dem Abend dabei waren und wünschen uns, dass der Teamgeist, die Neugier auf Neues im Bezug der anderen Kulturen, das Interesse an der gegenseitigen Bereicherung sowie Respekt und Toleranz, die uns im Laufe dieser Jahre begleitet hatten, uns weiter erhalten bleiben. Wir hoffen auch auf neue Kräfte und neue interessante Entdeckungen. In diesem Sinne noch einmal Prosit Neujahr!
Das nächste Mal, am 17.02.2012, 19:00 Uhr, wie immer in den Räumen des ASB MGH Lohfelden, Lange Straße 37 wird ein Russischer Teigtaschen-Abend veranstaltet. Wir werden die Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Jeder kann mitmachen! Alle, die sich für diesen Kochabend interessieren, sind herzlich willkommen; die Kosten werden umgelegt.

Galina Przewosnik
Sprecherin des Internationalen Kochteams
ehrenamtliche Mitarbeiterin des ASB MGH